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マチュー・ゴドメ・ギョームMatthieu Godmé-Guillaume
￥29,500
- 原産国：フランス
- 生産者：マチュー・ゴドメ・ギョーム
- 容量：750ml
- 味わい：ミディアム
特徴
生命の尊重に重点を置き、肥料は除草剤や殺虫剤を使用せず、100% オーガニックです。マチューはぶどうの樹勢を良好に維持するよう気を配り、剪定、摘芽、除梗によって収量を制限します。マストは、主にさまざまなフランスの樽製造所からのオーク樽で天然酵母を使用して発酵されます。バットルームでは、ワインは主にフレンチオーク樽で醸造されます。リザーブワインは村ごとに永久にリザーブを作り続けるためにヴィンテージごとに保管されます。
ブドウ品種
シャルドネ74%、ピノ・ノワール36%
このワインに相性の良い料理
海鮮、鶏肉、牛肉、豚肉、フカヒレ